هاوس بلند%80عربیکا%20ربوستا
ویژگیهای اصلی:
| برند: | GAZOR |
| طعم: | آجیلی میوه ای شکلاتی |
| نوع قهوه: | مدیوم رست |
| روش فراوری: | ترکیبی شسته-طبیعی (Washed-Natural) |
| اسیدیته: | متوسط رو به بالا |
| بادی (غلظت): | 7.5 |
| تلخی: | 5 |
| شیرینی: | 6 |
| نوع دانه: | ربوستا 20 عربیکا 80 |
وضعیت کالا:
آماده ارسال
دستهبندیها:
این قهوه یک بلند پرواز قوی و بیرحم است! ترکیب ۸۰٪ربوستا به آن بدنهای بسیار سنگین (۸.۵)، تلخی بارز (۸) میبخشد که معمولاً برای پایهی اسپرسوهای تجاری ایدهآل است. حضور ۲۰٪ عربیکا احتمالاً کمی پیچیدگی و اسیدیته (۷) را اضافه کرده تا از یکنواختی بکاهد.
روش پردازش طبیعی (نچرال) معمولاً شیرینی و نتهای میوهای بارزی ایجاد میکند، اما در اینجا شیرینی بسیار کم (۳) است. این نشان میدهد که طعمهای قدرتمند ربوستا و برشت مدیوم، بر ویژگیهای میوهای غلبه کرده و در عوض، طعمهای شکلاتی تلخ، آجیل برشتهشده و احتمالاً ادویهجات یا حتی تنباکو را برجسته میکنند.
- اسپرسو (کلاسیک): انتخاب اصلی برای این ترکیب است. یک شات قوی، غلیظ با تلخی مشخص و عطر آجیلی-شکلاتی تولید میکند.
- با شیر (کاپوچینو، لاته، فلت وایت): این قهوه میتواند پایهای عالی برای نوشیدنیهای شیری باشد. بدنۀ سنگین و طعم شکلاتی آن در برابر شیر مقاومت میکند و یک نوشیدنی متعادل و سیرکننده ایجاد مینماید.
- فرنچ پرس یا موکاپات: این روشها نیز بدنۀ غلیظ و طعمهای کامل آن را به خوبی استخراج میکنند.
- دمآوری پور اوور (مثل V60): معمولاً برای این نوع قهوههای سنگین و کماسید توصیه نمیشود، زیرا ممکن است فنجانی بیش از حد سنگین و فاقد ظرافت تولید کند.
محصولات مشابه
